Canh rau ngải nấu thịt viên thơm ngon bổ dưỡng

.

Nguyên liệu:

+ 150g thịt vai (cả nạc lẫn mỡ)

+ 3 tai nấm hương khô

+ 1 củ hành khô

+ Một nắm lá rau ngải cứu

+ Gia vị: muối, hạt tiêu, bột ngọt.

 

Cách làm:

Bước 1: Thịt nạc vai rửa sạch, rồi băm thật nhỏ. Nấm hương ngâm nở thái nhỏ, hành khô băm nhỏ. Rau ngải cứu rửa sạch, sau đó lấy vài ngọn rau thái nhỏ.

Bước 2: Cho thịt băm vào tô, thêm hành khô, nấm hương và rau ngải đã thái nhỏ cùng với chút muối, hạt tiêu, bột ngọt vào trộn đều. Viên thịt đã trộn gia vị thành một viên tròn.

Bước 3: Đun sôi một nồi nước với lượng nước vừa ăn, thêm chút muối vào nồi sau đó cho viên thịt đã viên vào nấu. Đun ở lửa nhỏ khoảng 15 phút là viên thịt chín.

Bước 4: Khi thịt chín thì cho rau ngải vào đun vài phút cho rau chín là được.

Canh rau ngải nấu thịt viên với cách chế biến đơn giản nhưng lại khá bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe, nhất là cho hội chị em.


Lan Hương

Nguồn: songmoi.vn