Mềm ngon bánh mì sữa cốt dừa

.

Nguyên liệu:

+ 200g bột mì

+ 60ml sữa tươi

+ 60ml nước cốt dừa

+ 5g men nở khô

+ 20g đường

+ 15ml bơ lạt đun tan chảy

+ Một ít muối

Cách làm:

Bước 1: Cho sữa tươi vào bát, thêm đường vào hòa tan sau đó thêm men nở khô vào hòa chung. Để khoảng 15 phút kích hoạt men nở.

Bước 2: Rây bột mì vào thố, thêm muối, nước cốt dừa, bơ lạt tan chảy và men nở đã kích hoạt vào.

Bước 3: Nhào bột thành khối dẻo mịn không dính tay.

Bước 4: Ủ cho bột nở gấp đôi.

Bước 5: Sau khi bột nở gấp đôi thì lấy bột ra nhào qua, để bột nghỉ 10 phút, sau đó tạo hình bánh và cho vào khuôn đã lót giấy nướng.

Bước 6: Ủ bánh lần 2 cho bánh nở gấp rưỡi.

Bước 7: Cho khuôn bánh vào lò, nướng ở 180 độ C trong khoảng 30 phút là bánh chín. Lấy bánh ra để nguội hoàn toàn rồi cắt thành lát.

 


Lan Hương

Nguồn: songmoi.vn